食用冰的生產(chǎn)
原料選擇:食用冰的生產(chǎn)以飲用水為原料,需確保其符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)。
生產(chǎn)流程:飲用水經(jīng)過滅菌、注模、凍結(jié)、脫模、包裝等工藝制成。生產(chǎn)過程中,整個制冰、脫模、破碎(如需要)、包裝過程都在高度潔凈的環(huán)境中進行,設(shè)備采用食品級不銹鋼,并定期嚴(yán)格清洗消毒。
質(zhì)量控制:對成品冰進行定期的感官(色澤、氣味、透明度),確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
冰塊的儲存
溫度要求:應(yīng)貯存在≤-12℃的專用冷庫內(nèi),在-18℃以下更佳。
環(huán)境要求:冷庫應(yīng)定期清掃、消毒,以免冰塊被污染。儲存環(huán)境應(yīng)保持清潔、干燥、低溫且密封良好,避免與異味物質(zhì)接觸。
冰塊的運輸
溫度控制:運輸過程中,要確保冰塊儲存環(huán)境的溫度保持在0℃以下,建議在-18℃以下。
密閉包裝:冰塊在運輸過程中應(yīng)采用密閉包裝,以防止冰塊受到外界污染。
防震緩沖:應(yīng)采取防震緩沖措施,以減少冰塊因震動而產(chǎn)生的摩擦和碰撞,避免冰塊破碎和污染。
武漢雪源呱呱制冰廠以其專業(yè)化和高品質(zhì)脫穎而出。該廠采用先進的生產(chǎn)設(shè)備,從制冰、檢驗、包裝到儲存,每一個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn)。專業(yè)的生產(chǎn)團隊和檢驗人員,確保每一袋冰塊都晶瑩剔透、干凈衛(wèi)生。
在包裝方面,武漢雪源呱呱制冰廠采用標(biāo)準(zhǔn)食品包裝袋,而且具有良好的密封性,確保冰塊在運輸過程中不受污染。該廠還擁有專業(yè)的運輸團隊,能夠確保多批次需求的及時配送。
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