經典再現：臘肉炒洪山菜薹
若要列舉一道具代表性的洪山菜薹菜肴，當屬臘肉炒菜薹。作為武漢“十大名菜”之一，它承載著江城人的冬日記憶。菜薹的清新甘甜與臘肉的醇厚咸香在快火中交融，出鍋時滿屋生香。脆嫩菜梗與油潤臘肉交織出口感層次，咸香下飯，演繹出地道武漢家常風味。
清爽之選：涼拌洪山菜薹
吃膩了熱炒，不妨嘗試涼拌做法。簡單焯燙后過涼，佐以蒜末、辣椒、香醋與調味汁拌勻，酸辣開胃，更大程度保留菜薹的脆嫩本味。無論是佐餐還是配粥，都是一抹醒胃的亮色，為冬日餐桌添一份清新氣息。
創意融合：手打菜薹蝦滑
將洪山菜薹融入火鍋文化，與手打蝦滑結合，竟碰撞出令人驚喜的火花。蝦滑的彈嫩與菜薹的脆爽在口腔中共舞，吸飽湯汁后鮮香加倍，清新不膩，賦予傳統涮菜全新體驗，成為冬日暖鍋里一抹別樣風景。
武漢瑞豐洪山菜薹基地采用傳統農法種植，秉承“更綠色，更健康”的農業產業理念，讓人們翹而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心農產品走進千千萬萬個百姓家庭，讓人們真正享受到舌尖上的美味！
我們將一如既往秉承“更綠色，更健康”的農業產業理念，把“洪山菜薹”打造成跨季節、跨地域，集科研種植、農家土特產收購、銷售、健康餐飲、文化傳承、旅游觀光為一體的產業鏈群，讓人們翹而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心農產品走進千千萬萬個百姓家庭，讓人們真正享受到舌尖上的美味！
